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作者/ 丹若 王婧 林鹃

统筹/ 安然

对许多人来说，今年春节承载了太多的期待。连续几年没有回家过年的人期盼与家人团聚，许久未能出去旅行的人期盼着利用长假去看看外面的世界。随着人员流动起来，衣食住行的各类需求也逐渐高涨，春节带来的各种消费复苏呼之欲出。紧跟今年的探亲潮，零售世界传媒的同事们也分别奔赴家乡过年，同时与大家分享节日消费的亲身体验。 线上下单图方便

这个春节，不少人都在线上购买年货，在时效性、性价比、商品丰富度上，与线下超市达到了微妙的平衡。特别是一些“返乡人”提前往老家投喂年货，“年货先到人后到”成为返乡新潮流。

淘宝天猫的数据显示，异地年货成交保持同比正增长。菜鸟直送数据也显示，今年春节的包裹主要都是酒水和年货礼盒。东莞、广州、上海、深圳的打工人最喜欢往老家投喂年货。广东普宁、浙江义乌、江苏昆山、福建晋江成为被异地投喂年货金额最高的“四大县域”。

淘宝食补预制菜搜索量同比增长3.4倍。从内蒙的带骨羊肉，到广东的猪肚靓汤，见证了中国人最传统的乡情与亲情。

美团的年货爆品清单也可作为参考，生鲜蔬菜、坚果、粮油调味、水果、洗护、鲜花，是此次美团年货节的六大爆品品类。在水果爆品清单上，车厘子、沙糖桔、草莓，是最受欢迎的年货水果；零食酒饮中的前三是牛奶、坚果、饮料；粮油调味中最受欢迎的是豆油、螺狮粉、汤圆/水饺；居家用品爆品清单上，纸巾、洗洁精、洗衣液是用户选购最多的。 超市年货红红火火

这个春节，很多人都能感受到久违的“烟火气”已经回来了。从年前开始，店内熙熙攘攘的人流，瞬间感到热闹的“年味”近在眼前。

临近春节的大年二十九，笔者在河北昌黎县兴龙广缘超市碣阳店探访春节备年货消费情况。超市入口处，火红的节日饰品、喜庆的节日音乐，凸显了浓郁的春节气氛，年货礼盒被摆放在超市入口最引人注目的位置。超市里米面粮油、肉蛋奶、果蔬商品、糖果干货琳琅满目，人头攒动、顾客络绎不绝尽显浓厚的节日氛围。在兴龙广缘超市碣阳店发现，新鲜的蔬菜和水果摆满了货架，肉类、水产等农副产品和糖果、花生、瓜子等春节热销品货多量足，店员们穿梭于货架之间忙碌着整理堆头，补货，饮料、干果、儿童礼包等各式年货礼盒是采购的焦点。

笔者发现，在糖果、坚果、牛奶等产品的堆头和货架前购买者较多，糖果、坚果散称区也有不少消费者的身影。“每年春节家里都要买糖果和坚果，招待亲戚朋友必备品，相比袋装的糖果，我们更愿意购买散装称重的，因为散装的糖果可以用同等价格随意购买数量和种类，能吃到多种口味。而且每年春节都是购买徐福记和马大姐的糖果，包装好看又喜庆，小孩子也爱吃”，一位正在购买糖果的消费者向笔者说道。

小城市的年味总是更浓一些。涿州是河北保定市下属的一个小城市，因为毗邻首都西南面，也是很多往来北京上班的通勤一族的栖息之所。这个春节，不管是生活在本地的老一辈，还是年轻的上班族，逛街购物都是全家出动。

大年二十九，惠友钻石广场负一层的超市早早迎来了购买年货的消费者。“年货大集”的海报和火红的灯笼把卖场点缀地颇有节日的氛围，超市入口处样式各异的春联、福字，还有萌萌的小兔子吉祥物吸引了不少消费者驻足挑选。过年最有气氛的非生鲜区莫属，称重打签的队伍已经排到了入口。新鲜的蔬菜、香喷喷的卤制品、冒着热气的馒头花卷，还有亮晶晶的糖果，都是客流最集中的地方。收银区更是人满为患，每个购物车都堆着满满的年货，目测客单价基本上都在200元左右。

钻石广场楼上的百货业态也迎来了客流高峰，大多数人都是与家人一起相伴逛街。一楼的金饰柜台有很多消费者在精心挑选，二层的美甲店已经没有了空位，三层四层的女装男装吸引了一家老小试穿购买，顶层的影院和餐饮则集中了更多年轻人，一杯奶茶与三两好友说说笑笑……这就是普通人过年的仪式感。

小城市的年味还体现在过年逛集市的快乐。涿州的新年大集类似于城市中的快闪市集，虽然是临时组织的，但商品种类一应俱全，囊括了吃喝玩乐各种项目。有小朋友喜欢的游艺设施，也有晶莹剔透的冰糖葫芦，还有风车风筝等各类小玩意。睡到自然醒，然后跟大人去赶集，应该是很多小朋友对过年的美好记忆。

年夜饭的坚强后盾

春节的脚步越来越近，在筹备年货的关键环节上又怎么能少得了逛菜市场这个步骤？零售世界传媒的另一位同事走访了位于北京门头沟区的鑫源市场。作为北京市为数不多的室外菜市场，早上7:00营业至中午12:00结束，分为南北两区。南区以蔬果为主，是露天市场；北区以禽蛋鱼肉干调杂粮豆制品为主，处在室内。丰富的产品以及实惠的价格，也让这里变成了网红市场。年前更是热闹，很多中老年消费者从市区赶来为年夜饭的餐桌进行采购，年轻人则是来寻找儿时的年味。

走进鑫源市场的大门，满满的人流出乎笔者的预料，刚从疫情走出来的消费者并没有消融迎新春的热情。从南区到北区，人们手里都是沉甸甸的几大袋子和一辆辆满载而归的手推车。福气满满的春联，各种红彤彤的礼盒，拎在手里格外耀眼。目测人均消费基本在150元-500元之间。

这样的人均消费力应该比某些超市的客单价还要高出许多，相比某些格外冷清的超市，在这里听着小贩嘹亮的吆喝声和热闹的讨价还价声；挑选着用货车卖的白菜、苹果，这些都是消费者治愈情绪的良药。

比起走进超市，提着购物篮，面对每件标品，机械的将东西装进篮子，然后到收银台前结账的过程，去逛菜市场更多了一份独有的生活气息。比起超市，菜市场的经营模式更多一份的坦诚，消费者无需在计算满百打折该凑什么样的商品，返的购物券又该在什么时间用更划算，菜市场还原了“买卖”最初的模样。

翠绿的黄瓜、白净的萝卜、金黄的橘子，紫盈盈的洋葱等等，都在彰显着自己的新鲜程度。还有成堆儿的土豆，整扇儿的排骨也在诉说着自己的实惠。虽然这里并没有高端的食材，但却承载消费者一年四季的餐桌，用五颜六色丰富着消费者的年夜饭。《舌尖上的中国》导演陈晓卿说了这样一句话：“一座城市最吸引我的，从来不是历史名胜或者商业中心，而是菜市场。”

据艾瑞统计，中国菜市场仍是最大的生鲜零售渠道，预计2025年菜市场零售规模将达41083亿元。菜市场无法消失在老百姓的生活中，因为这里隔绝了钢筋水泥的冰冷，留住了生活的温度。 吃在中国年

过年最重要的事莫过于吃了，在吃这一项上的消费应该也是多数家庭春节消费的主要支出之一。

大众点评网友搜索“年夜饭餐厅推荐”相关关键词的热度，周环比增长达1477%。美团数据显示，截至16日，“年夜饭”主题堂食套餐线上订单量周环比增长118%，8-10人的团圆家宴需求最旺。在美团年夜饭堂食订单中，上海、北京、杭州、广州、苏州预订量位居全国前五，上海成为年夜饭消费力最强城市。

春节返乡热潮，将消费复苏的“春风”吹向四五线城市，“在外吃年夜饭”成为小城过年新风尚。美团数据显示，相比去年春节，四五线城市年夜饭堂食预订增速最快，全国餐饮市场有望借力“春节档”集中回暖。

多重因素影响之下，北京的年夜饭预订更多呈现两极分化的趋势，全聚德、东来顺、便宜坊、萃华楼等知名餐厅年夜饭预定火爆，但社区周边的餐饮企业有不少都在年前选择关门歇业，一是今年刚刚放开，很多员工要回家过年；二是春节需求不够稳定，在去年遭受重创的餐饮企业一时还缓不过来。

同时，除了堂食之外，外卖、半成品、外带年夜饭，以及美食到家等新模式也层出不穷。美团外卖数据显示，最近两周，平台上提供年夜饭菜品的商家数量比去年同期增长20倍，“年夜饭外卖”“年夜饭外带”关键词搜索量同比增长4倍。在饿了么平台，腊月以来“家宴”外卖搜索量同比去年增长10倍。更多星级酒店和品牌餐饮推出年夜饭外送到家，很多餐厅上线4人、6至8人或适合更多人数的灵活组合年夜饭套餐。部分餐厅增加2倍人手专职负责外卖打包。

此外，今年年货节期间，大董、全聚德、梅龙镇、豫园等知名老字号纷纷将他们的年夜饭预制菜套餐上线饿了么。当然，对于中国人来说，过年一起包饺子才是春节最有仪式感的事。饿了么数据显示，节前一周“擀面杖”“饺子”搜索量环比增长超过七成。

过年是中国人最重要的时刻，吃好、喝好、玩好，才是年。春节假期既是与亲人相聚相伴的难得机会，也是自我休整再出发的好时机。大众对于团圆的渴望和家庭的情感需求，在这个具有特殊意义的节日里得到迸发。过去的三年中，今年的春节是最放松的一个假期。消费升温中，我们看到了市场的融融暖意、经营者的信心和期待、人们迎接团圆的欢乐与温情。

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